Los días jueves y viernes santo es cuando más se consume pescado para evitar comer carnes rojas, como una de las tradiciones católicas de Semana Santa que forma parte de la Cuaresma.
Durante un recorrido por una pescadería ubicada en parque Carabobo, uno de sus encargados, Esmeraldo Dos Ramos, detalló que las ventas estuvieron bajas, y que los precios del pescado se mantuvieron desde la temporada 2023, desde 3 dólares hasta los 14 dólares.
“Tenemos el atún que esta en 14 dólares, el filete de merluza en 14 dólares, la corvina igual en 14 dólares, entre los más económicos está el coro coro que cuesta 3 dólares el kilo, el roncador en 3.5 dólares, la merluza pequeña a 6 dólares, todos están al mismo precio que el año pasado” detalló.
Hacia el este, en una pescadería ubicada en el municipio Chacao, su encargada, señaló que en todos los pescados nacionales intentaron mantener los precios a pesar de que los distribuidores los trajeron a un precio más elevado, entre otros factores por el tema del combustible y las alcabalas.
“Tenemos filete económico, una merluza pequeña a 8,50 dólares, filete de corvina en 13 dólares, el robalo mediano a 15 dólares el kilo, la corvina entera está en 8 dólares, el cataco está en 2,80 dólares, la cojinúa en 3,3 dólares, el roncador en 3,3 dólares” precisó.
Sobre las ventas, los comerciantes coincidieron que estuvieron bajas para esta semana mayor.
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¿Qué dijeron los compradores?
“Mantener la tradición de comer pescado cuesta bastante, es algo que no todos pueden hacer”, señaló el señor Ángel Ruiz, quien añadió que existen opciones más económicas que un filete, por ejemplo, una sardina o un coro coro.
“En las pescaderías, el pescado es más económico que en los mercados municipales donde los precios son mas elevados, yo vengo aquí a esta pescadería de Parque Carabobo porque además el pescado es mas fresco y prefiero comprarlo aquí en la calle” expresó.
En el caso de la señora Ana Herrera, quien trabaja en cocina, señaló: “Me compré dos kilos cabezas de pescado, que están a 1 dólar el kilo para hacer un chupe, también compré filete de pescado para tres personas, el gasto fue como 15 dólares solo en pescado para esta comida”.
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Para el señor Raúl Jiménez, los precios del pescado “están realmente altos”, por lo que se debe buscar un precio intermedio para poder cumplir con la tradición.
“Yo voy a comprar solo medio kilo de corvina, antes si compraba mucho más para varios días, pero por lo caro solo me llevo medio kilo o menos, la idea es gastar entre 5 y 8 dólares”, manifestó.
Por último, la señora Claudia Rodríguez señaló, mientras esperaba ser para atendida, que el pescado es más caro que la carne y el pollo, pero se debe hacer un esfuerzo para cumplir con la tradición de Semana Santa.
“Yo voy a comprar carite entero para hacer un escabeche, he recorrido varios lugares y aquí cuesta 7 dólares el kilo, me parece accesible”, agregó la entrevistada.
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Operativo Venezuela Come +Pescado
El viernes 22 de marzo se instaló la Feria del Cardumen en el centro de Caracas, específicamente en la Avenida Bolívar, bajo la supervisión de la alcaldesa de Caracas, Carmen Meléndez, el ministro de Pesca y Acuicultura, Juan Carlos Loyo, y la vicepresidenta Ejecutiva, Delcy Rodríguez.
En esta feria se estimó una distribución de más de 4.700 toneladas de pescado a nivel nacional durante la Semana Santa, y los precios variaron entre los 17 bolívares hasta los 260 bolívares.
Fuente de: Banca y Negocios.
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